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Pandoromisù al caffè

Ricetta di dicembre

Oltre per il Natale, dicembre è ricordato come il mese dei pandori e dei panettoni… scopri cosa abbiamo ideato per il pandoro

Il Pandoromisù è un dessert facile e veloce che non può assolutamente mancare sulla tavola di casa nel periodo natalizio e durante il cenone di Capodanno.

La nostra ricetta si basa sull’idea di preparare il pandoro come se fosse un tiramisù, utilizzandolo come base al posto dei biscotti savoiardi, bagnandolo con il caffè e farcendolo con la classica crema al mascarpone. Una ricetta perfetta se abbiamo tanti pandori da smaltire dopo il Natale oltre a gustare questo tipico dolce natalizio in modo diverso.

Il protagonista della ricetta è il nostro caffè macinato Cremoso il cui gusto si sposa perfettamente con la morbidezza del pandoro.

Prepariamolo insieme!

LIVELLO ESECUZIONE RICETTA:FACILE
TEMPO DI PREPARAZIONE25 MINUTI
PORZIONI6 PORZIONI

Ingredienti

  • Un pandoro da 750 gr.
  • 2 uova
  • Caffè della moka miscela Cremoso Caffè Motta 100 g
  • Una tazzina di caffè ristretto
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 250 gr. di mascarpone
  • Cacao amaro q.b.
  • Zucchero a velo q.b.

Procedimento

  1. Tagliate a fette il pandoro, formando delle stelle.
  2. In una ciotola montate tuorli, zucchero e mascarpone.
  3. Aggiungete una tazzina di caffè ristretto al composto.
  4. Montate a neve ben ferma gli albumi.
  5. Aggiungete gli albumi al composto.
  6. Versate il caffè della moka in una ciotola e intingete il pennello.
  7. Spennellate la prima fetta di pandoro con il caffè.
  8. Aggiungete uno stato di crema.
  9. Continuate con lo stesso procedimento fino all’ultimo strato.
  10. Servitelo con una spolverata di zucchero a velo e cacao amaro a piacere.

Consigli

Per un effetto più scenico vi consigliamo di tagliare il pandoro orizzontalmente componendo delle fette di eguale spessore.

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