Nel 2006, Nicola Mastromartino, primogenito della coppia e sin da ragazzo appassionato del caffè torrefatto, assume la gestione della torrefazione. Divenuto Amministratore, si propone di far conoscere l'aroma ed il gusto del caffè salernitano a tutta la penisola e di avviare il commercio estero.
Nel 2015 pianifica l'avviamento della costruzione di un nuovo sito produttivo così da modernizzarsi e superare l'ormai saturata capacità produttiva della precedente torrefazione.
Il nuovo stabilimento, concluso nel 2019, occupa una superficie di 12.000 mq ed ha una capacità produttiva, calcolata in un unico turno, pari a quella della precedente su 24h.