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Salame di cioccolato
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E' uno dei dolci più facili da preparare e solitamente anche uno dei più apprezzati, grazie al suo gusto semplice e goloso: stiamo parlando del salame di cioccolato!
E' un dolce che può essere preparato in diverse varianti: ovviamente noi ve lo proponiamo nella versione al caffè che si sposa alla perfezione con il cioccolato fondente.
Dolce e croccante al punto giusto, è realizzato senza uova: in questo modo nessuno dovrà rinunciare al piacere di gustarne almeno una fetta.
Pronti a scoprire la ricetta?
Ingredienti
- 70 ml caffè in moka
- 250 g di ciocciolato fondente
- 250 g di biscotti secchi
- 30 g di burro ammorbidito
- 10 g di cacao in polvere
- 250 g di mascarpone
- Cacao amaro q.b.
- Zucchero a velo q.b.
| LIVELLO | FACILE |
| TEMPO | 20 MINUTI |
| PORZIONI | 8 PORZIONI |
Procedimento
- Tritare il cioccolato fondente e scioglierlo a bagnomaria;
- Sbriciolare grossolanamente i biscotti con le mani;
- In una ciotola aggiungere il burro ammorbidito e lo zucchero a velo e mescolare con una frusta;
- A questo punto versare il cioccolato fuso, il caffè, il cacao amaro e i biscotti sbriciolati;
- Versare il composto ottenuto su un foglio di carta forno e, aiutandosi con le mani, realizzare una forma allungata;
- Far riposare in frigo per almeno 2 ore;
- Trascorso il tempo, rimuovere la carta forno e spolverizzare con lo zucchero a velo.
