Pandoromisù

Il Pandoromisù è un dessert facile e veloce che non può assolutamente mancare sulla tavola di casa nel periodo natalizio.

La nostra ricetta è basata sull'idea di preparare il pandoro come se fosse un tiramisù, utilizzandolo come base al posto dei biscotti, bagnandolo con il caffè e farcendolo con la classica crema al mascarpone.

Una ricetta perfetta se abbiamo tanti pandori da smaltire dopo il Natale oltre a gustare questo tipico dolce natalizio in una variante differente.

Il protagonista è il nostro caffè macinato miscela Cremoso, il cui gusto si sposa perfettamente con la morbidezza del pandoro.

Pronti a scoprire la ricetta?

Ingredienti

• Pandoro da 750 g
• 2 uova
• 100 ml di caffè moka
• 1 tazzina di caffè
• 3 cucchiai di zucchero
• 250 g di mascarpone
• Cacao amaro q.b.
• Zucchero a velo q.b.

Procedimento

1. Tagliare a fette il pandoro, formando delle stelle.
2. In una ciotola montare tuorli, zucchero e mascarpone.
3. Aggiungere una tazzina di caffè ristretto al composto.
4. Montare a neve ben ferma gli albumi.
5. Aggiungere gli albumi al composto.
6. Versare il caffè della moka in una ciotola e intingere il pennello.
7. Spennellare la prima fetta di pandoro con il caffè.
8. Aggiungere uno strato di crema.
9. Continuare con lo stesso procedimento fino all'ultimo strato.