Uova di Pasqua al tiramisù

L' Uovo di Pasqua ripieno di tiramisù è un'ottima alternativa ai classici dolci pasquali, ideali per il pranzo della domenica oppure dopo Pasqua per smaltire le uova avanzate e utilizzarle in modo creativo.

E' molto facile da preparare e non richiede alcuna tecnica di cottura.

La ricetta consiste nell'utilizzare il guscio dell'uovo di cioccolato come vassoio per il classico tiramisù.

Abbiamo utilizzato il nostro uovo di Pasqua Caffè Motta al cioccolato al latte ma è possibile realizzare la ricetta utilizzando qualunque uovo di vostro gradimento.

Per il caffè abbiamo scelto la miscela Cremoso per una resa più corposa e profumata, utile a far risaltare il sapore di caffè.

Pronti a scoprire la ricetta?

Ingredienti

• 1 uovo di Pasqua
• 2 uova
• 100 g di zucchero
• 250 g di mascarpone
• Savoiardi q.b.
• Caffè della moka miscela Cremoso
• Cacao amaro per decorare

Procedimento

1)    Dividere a metà l’uovo di cioccolato con un coltello;

2)    Preparare il caffè con la moka e lasciare raffreddare;

3)    Preparare la crema montando due tuorli con 40 gr. di zucchero;

4)    Aggiungere il mascarpone e continuare a montare;

5)    Montare a parte i due albumi con 60 gr. di zucchero;

6)    Incorporare il composto di albume e zucchero al composto di tuorli e mascarpone utilizzando una spatola e mescolando dall’alto verso il basso;

7)    Bagnare leggermente i savoiardi in una ciotola con il caffè della moka;

8)    Adagiare i savoiardi all’interno dell’uovo di ciocciolato;

9)    Ricoprire con la crema precedentemente realizzata e ripetere quest’operazione fino all’ultimo strato;

10) Spolverare con cacao amaro e decorare a piacere.