Cupcakes di Halloween

E' arrivata la notte più paurosa dell'anno!

In questa sera, come da tradizione, tutti i bambini si travestano da maghi e streghette andando alla ricerca di tanti dolcetti.

 Che ne dite, allora, di preparare insieme questi bellissimi e mostruosi cupcakes?

La base dei cupcakes è al cioccolato: per dargli un gusto più energico abbiamo aggiunto il nostro caffè.

Consigliamo il nostro caffè in cialda miscela Espresso Classico che ci permette di avere un caffè buono a casa come quello del bar.

Una volta preparati i cupcakes, scatenate la fantasia e decorateli a vostro piacimento!

Pronti a scoprire la ricetta?

Ingredienti per la base

• 200 gr di farina 00
• 60 gr di cacao amaro 
• 200 gr di zucchero
• ½ bustina di lievito per dolci
• 150 ml di latte
• 2 uova 
• 60 gr di burro

Ingredienti per la crema

• 10 biscotti
• decorazioni di zucchero a forma di occhi
• 1 tazzina di caffè
• 80 gr di burro
• 300 gr di zucchero a velo
• 40 ml di latte

Procedimento

1. In una ciotola capiente mescolare e montare 2 uova e 200 gr di zucchero.
2. Aggiungere il burro fuso, il latte, una tazzina di caffè e mescolare con le fruste.
3. Aggiungere al composto la farina, il cacao e il lievito e continuare a mescolare.
4. Versare l’impasto nei pirottini avendo cura di riempirli al massimo per ¾.
5. Portare il forno alla temperatura di 180° e far cuocere per 20 minuti.
6. Nel frattempo preparare la crema mescolando con le fruste il burro ammorbidito, il
7. latte e una tazzina di caffè fino a rendere il composto spumoso.
8. Unire al composto il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria e aggiungere lo
9. zucchero a velo un po’ alla volta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
10. Trasferire il composto in una sac a poche con la bocchetta a stella e, una volta che i
11. muffin saranno completamente raffreddati, decorare con la crema.
12. Decorare a piacere!