Tartufini al caffè

I tartufini al caffè sono dei piccoli dolci golosi a base di cioccolato, biscotti tritati e caffè.

E' molto semplice prepararli in quanto non occorre nessun metodo di cottura.

Sono l'ideale da servire ai vostri ospiti, elegantemente disposti in dei pirottini di carta, insieme al caffè a fine cena.

Noi ve li proponiamo ricoperti di cacao in polvere, ma potete decorarli a vostro piacimento e gusto.

Pronti a scoprire la ricetta?

Ingredienti per la base

• 160 g di biscotti savoiardi
• 250 g di mascarpone
• 80 ml di caffè in moka
• 60 g di zucchero a velo
• 150 g di cioccolato fondente

Procedimento

1. Tritare finemente i biscotti con un mixer.
2. Aggiungere mascarpone, caffè, cioccolato e zucchero a velo.
3. Facciamo amalgamare il tutto e lasciamo raffreddare.
4. Quando il composto si presenta sufficientemente freddo prendere poco impasto per volta e, lavorandolo con le mani, dare la forma di piccole palline.
5. Ricoprire con cacao in polvere e disporli in dei pirottini di carta.