English GB 
Caffè Motta è orgogliosa di annunciare una nuova e significativa iniziativa in collaborazione con Plastic Bank,...
Latest posts
-
Caffè Motta e Plastic Bank: un impegno congiunto per la sostenibilità ambientaleScopri di più -
I cambiamenti climatici e la crisi dei trasporti marittimi rivoluzionano il mondo del caffèScopri di piùIl mercato del caffè ad oggi è fortemente condizionato da diversi fattori che stanno causando uno scenario di...
-
Caffè Motta si aggiudica il primo premi New Entry ai Brands Award 2024Scopri di piùSi è appena conclusa la 25^ edizione dei ?????? ????? ????, organizzato da Gdoweek e Mark Up. Una giornata intensa...
-
Prezzi del caffè in aumento: ecco il perchèScopri di piùLe avverse condizioni meteo in Brasile ma anche il cambio euro-dollaro potrebbero pesare, e non poco, sui consumatori...
-
Caffè Motta presenta alla Fiera Cibus di Parma: gusto e tradizione in primo pianoScopri di piùCaffè Motta è lieta di annunciare la sua partecipazione alla prestigiosa fiera Cibus, in programma dal 7 al 10 maggio...
-
In GDO multipack e formati scortaScopri di piùDisporre di una gamma completa sul monoporzionato è uno dei punti di forza di Caffè Motta come rileva il direttore...
-
Caffè Motta sbarca alla fiera Food Expo di AteneScopri di piùCaffè Motta è entusiasta di annunciare la sua partecipazione alla prestigiosa fiera Food Expo in Grecia, che si terrà...
-
Caffè Motta e glovo per un'attività di samplingScopri di piùCaffè Motta e Glovo insieme per un’attività di sampling che coinvolgerà diverse città italiane. Dal 26/02 al 10/03...
-
Caffè Motta presente al Sigep 2024 in partnership con San Giorgio s.p.a.Scopri di piùAnche quest’anno Caffè Motta parteciperà al Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali...
-
Marca 2024: tutte le novità di Caffè MottaScopri di piùAnche quest’anno la Fiera Marca diventa l’occasione per analizzare il 2023 di Caffè Motta approfondendo gli sviluppi...
Blog categories
Search in blog
Dietro le Quinte di Caffè Motta: il caffè crudo
Oggi vogliamo condividere con voi uno sguardo dietro le quinte della nostra torrefazione, dove l'amore per il caffè incontra la dedizione per la qualità.
Quando i sacchi di caffè crudo arrivano nel nostro stabilimento, inizia un processo di controllo attento per garantire che solo il meglio del caffè raggiunga le vostre case.
Il Controllo della Qualità è la Nostra Priorità
Prima di iniziare il processo di tostatura, eseguiamo una serie di controlli rigorosi per garantire la freschezza, la consistenza e l'integrità del caffè crudo. Ecco alcuni degli aspetti che prendiamo in considerazione:
• Esame visivo: i nostri esperti esaminano attentamente ogni sacco di caffè crudo per individuare eventuali contaminazioni, impurità o anomalie visive.
• Verifica dell'origine: accertare la provenienza del caffè è essenziale per noi. Verifichiamo che i chicchi siano provenienti dalle piantagioni precedentemente selezionate.
• Controllo dell'umidità e delle impurità: Utilizziamo strumenti specializzati per misurare l'umidità e per individuare eventuali impurità indesiderate.
• Selezione dei chicchi: ogni chicco di caffè viene attentamente selezionato per assicurare una tostatura uniforme.
• Valutazione del profilo di tostatura: determiniamo il profilo di tostatura ideale per ciascuna varietà di caffè crudo in modo da estrarne il massimo sapore e aroma.
Questi controlli rappresentano solo una parte del nostro impegno per la qualità. Il nostro team di esperti assicura che solo il caffè di prima qualità che superi questi test raggiunga la fase di tostatura, in modo tale da garantire che ogni tazza di Caffè Motta che gustate sia un'esperienza eccezionale.
Posted in:
Magazine
Related posts
-
Il caffè monoporzionato vola
Il caffè monoporzionato cresce sempre di piùScopri di più -
Abbiamo investito sull'energia rinnovabile!
Abbiamo investito sulla sostenibilità e l’autoproduzione di energia rinnovabile attivando un impianto fotovoltaico...Scopri di più -
5 errori che un barista non deve fare!
La macinatura del caffè in grani è un aspetto fondamentale da non sottovalutare per poter erogare un perfetto caffè...Scopri di più -
Macinino on demand o manuale?
Conosci quali sono le differenze tra il macinino manuale e quello on demand? La consideri solamente un'evoluzione...Scopri di più -
E' arrivata la crema caffè!
In estate fa troppo caldo per il caffè? Prova la nuova Crema Caffè di Caffè Motta, un preparato solubile che permette...Scopri di più
Leave a comment