| LIVELLO ESECUZIONE RICETTA: | FACILE |
| TEMPO DI PREPARAZIONE | 30 minuti |
| PORZIONI | 8 porzioni |
Cupcake o scherzetto?
Si avvicina la notte più paurosa dell’anno, in cui come da tradizione tutti i bambini si mascherano da fantasmi e streghette alla ricerca di tanti dolcetti.
Che ne dite allora di preparare insieme questi bellissimi cupcakes mostruosi di halloween?
La base dei cupcakes è il cioccolato: per dargli un tocco più intenso abbiamo aggiunto il nostro caffè.
Consigliamo la cialda espresso classico che ci permette di avere un gusto del caffè molto vicino a quello classico del caffè al bar ma se preferite potete utilizzare anche una tazzina di caffè della moka.
Una volta preparati i cupcakes, scatenate la fantasia e decorateli a vostro piacimento della maniera più spaventosa!!
Scopriamo gli ingredienti che occorrono e come prepararlo:
Ingredienti per l’impasto dei cupcakes:
- 200 gr di farina 00
- 60 gr di cacao amaro
- 200 gr di zucchero
- ½ bustina di lievito per dolci
- 150 ml di latte
- 2 uova
- 60 gr di burro
Ingredienti per la crema e decorazione:
- 10 biscotti
- decorazioni di zucchero a forma di occhi
- 1 tazzina di caffè
- 80 gr di burro
- 300 gr di zucchero a velo
- 40 ml di latte
Procedimento
- In una ciotola capiente mescolare e montare 2 uova e 200 gr di zucchero.
- Aggiungere il burro fuso, il latte, una tazzina di caffè e mescolare con le fruste.
- Aggiungere al composto la farina, il cacao e il lievito e continuare a mescolare.
- Versare l’impasto nei pirottini avendo cura di riempirli al massimo per ¾.
- Portare il forno alla temperatura di 180° e far cuocere per 20 minuti.
- Nel frattempo preparare la crema mescolando con le fruste il burro ammorbidito, il
- latte e una tazzina di caffè fino a rendere il composto spumoso.
- Unire al composto il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria e aggiungere lo
- zucchero a velo un po’ alla volta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Trasferire il composto in una sac a poche con la bocchetta a stella e, una volta che i
- muffin saranno completamente raffreddati, decorare con la crema.
- Decorare a piacere!
