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20 Gen 2022
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Aumentano i costi del caffè

Il Covid 19 ha provocato un aumento dei costi delle materie prime del caffè, con relativo incremento dei prezzi dell'espresso al bar. La pandemia e relativo lockdown hanno modificato le abitudini degli italiani.  I consumi fuori casa, fra lockdown e bar chiusi, si sono per forza ridotti nel corso del 2020, provocando una contrazione del fatturato delle torrefazioni italiane dell’8,6%, per un valore…
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27 Ott 2021
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Cupcakes al caffe’ di halloween

LIVELLO ESECUZIONE RICETTA:FACILETEMPO DI PREPARAZIONE30 minutiPORZIONI8 porzioni Cupcake o scherzetto? Si avvicina la notte più paurosa dell’anno, in cui come da tradizione tutti i bambini si mascherano da fantasmi e streghette alla ricerca di tanti dolcetti.Che ne dite allora di preparare insieme questi bellissimi cupcakes mostruosi di halloween?La base dei cupcakes è il cioccolato: per…
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05 Ott 2021
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Salernitana, c’è l’intesa con gli sponsor “Caffè Motta” e “Supermercati Eté”

Caffè Motta sarà il Main Sponsor di maglia mentre il marchio Eté ricoprirà la posizione di co-sponsor. Saranno comunicate numerose iniziative già in fase progettuale che vedranno coinvolti i due brand insieme alla Salernitana sul territorio campano e nazionale L’ U.S. Salernitana 1919 annuncia l’accordo di partnership con Caffè Motta e Supermercati Eté nuovi main…
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01 Ott 2021
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Brownie al caffè

LIVELLO ESECUZIONE RICETTA:FACILETEMPO DI PREPARAZIONE40 minutiPORZIONI8 porzioni Impossibile resistervi! I brownies al caffé sono dei dolci tipici della pasticceria americana ma ora diffusi anche in Italia. È un dolce molto ricco, sostanzioso, piuttosto umido ma semplice e veloce da realizzare, ideale per la colazione o per una gustosa merenda. La base di questi brownies resta, come vuole…
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10 Ago 2021
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Il caffè porzionato vola

La crescita del 2020 è quasi interamente dovuta al monoporzionato, che registra + 23,7% a valore e +26,7% a volume. Infatti, per oltre un anno, uno dei rituali quotidiani più classici che si consumava in bar, ristoranti, uffici, aeroporti, stazioni e autogrill si è inesorabilmente fermato, causando lunghi mesi di incertezza per i bilanci di…
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03 Ago 2021
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Risotto al limone e caffè

LIVELLO ESECUZIONE RICETTA:MEDIOTEMPO DI PREPARAZIONE50 minutiPORZIONI6 porzioni Un piatto gourmet per la vostra tavola! Il caffè ci accompagna durante tutta la giornata ed è un ottimo ingrediente per preparare dolci squisiti come il tiramisù.Ma avete mai pensato di utilizzarlo in abbinamento con il riso ed il limone?Il segreto di questa ricetta è nel bilanciamento tra…
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03 Ago 2021
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Le abitubini dei consumatori

Nell’Italia post Covid, la tazzina di espresso tornerà ad essere protagonista diventando uno dei simboli del recupero e della riappropriazione delle buone abitudini di ogni giorno. Allo stesso tempo sarà ancora più evidente il gap tra le diverse fasce d’età nella scelta del caffè. Gli under 35, accanto alle consolidate tradizioni dell’espresso e del cappuccino,…
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Il caffè nel canale horeca e gdo
19 Lug 2021
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Le conseguenze della pandemia sul caffè

Per l’Italia il caffè rappresenta una delle filiere più strategiche del patrimonio agroalimentare nazionale. Ma come si è evoluta la domanda e l’offerta nel 2020? Quali conseguenze ha causato l’incidenza della pandemia da Covid - 19 sul mercato del caffè? Che flessioni ci sono per i canali horeca e gdo? Nell’ultimo decennio la produzione mondiale…
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15 Lug 2021
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CAFFÈ MOTTA PARTNER UFFICIALE DI #Giffoni50Plus

21 - 31 luglio 2021 - Giffoni Valle Piana Caffè Motta è il caffè ufficiale della cinquantesima edizione del Giffoni Film Festival, l’appuntamento diventata punto di riferimento mondiale del cinema per i ragazzi e per le loro famiglie.Salerno, luglio 2021 – Caffè Motta, tra le prime 10 aziende del settore caffè nella Moderna Distribuzione italiana e…
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14 Lug 2021
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Come si prepara il caffè shakerato?

In estate il caffè shakerato è una delle bevande più consumate e preparate nei bar italiani. Ma come lo si prepara? Questa gustosa variante del classico espresso si basa sul mix di caffè, ghiaccio e zucchero, elemento fondamentale per realizzare la crema tipica del caffè shakerato. La ricetta è molto semplice ed è possibile provarci…
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